Alaçatı’nın Hacımemiş bölgesinde eski taş bir binanın içine yerleşen Zeplin, ilk açıldığından beri tasarım anlayışı ile o bölgede kendi kimliğini oluşturmuş bir mekandır. Eski bir köy kahvesi olarak hizmet veren bu mekan titiz bir renovasyon sürecinden geçmiştir. Gerek dış cephe, gerek içerdeki taş dokunun tadilat sürecinde orijinal dokusunun bozulmamasına dikkat edilmiştir. Dış cephede taş ve ahşap dışında başka malzeme kullanılmamıştır. İçeride ise diğer Zeplin’lerden farklı olarak açık bir mutfak bulunmaktadır. Zeplin’in, geleneksel  pub mimarisi anlayışı bu kez Alaçatı’nın tarihsel dokusu ile birleşerek , aşırıya kaçmayan, sade bir üslupta genel çizgisini korumaya gayret etmiştir.